鲜炖燕窝最主要的特点就是鲜，炖煮过程中没有添加任何防腐剂，所以保质期会比较短，大概在7-15天左右。但是毕竟水分较多，保存不好很容易变质，所以还是要尽快食用为好。而且由于鲜炖燕窝在配送时是全程冷链配送，所以收到货后最好放在冰箱中冷藏保存，如果放在室温下，一冷一热很容易影响燕窝品质，缩短保存时间。还需要注意的一点是已经开盖的鲜炖燕窝尽量在24小时内食用完毕，最好不要过夜。