牛腰子补肾作用是比较大的，但是每个人服用之后，对于这种食材的吸收程度不一样，所能够达到的具体效果也会有所差别。牛腰子其实就是指牛肾，其中含有蛋白质，维生素和矿物质的营养成分，吃了之后可以达到补肾气，改善肾脏亏虚以及利水和补充身体营养的作用。如果有肾脏亏虚，腰膝酸软以及小便频素等情况存在，可以将其炖汤吃。