猴头菇粉可以在饭前半小时吃,可以更好的被身体吸收和利用。猴头菇粉中含有丰富的多糖、多肽、蛋白质、膳食纤维等,这些成分可以起到抗氧化的作用,有助于增强人体的免疫力,同时还可以促进消化,保护胃黏膜,还可以降低血液中的胆固醇含量,保护心血管健康。猴头菇粉对身体有很多益处,但是不能过量食用,以免出现腹泻等不适,同时对菌类过敏者也不宜食用。