儿童补钙食谱

钙质是儿童生长发育过程中必不可少的元素，儿童缺钙将影响骨骼发育，导致发育迟缓，严重时还会影响智力发育。然而，现实生活中不少儿童或多或少地都有不同程度的缺钙症状，因此儿童补钙刻不容缓。儿童补钙，最安全有效的方式当属食补。那么，小编就给各位妈妈们推荐几道儿童补钙食谱。

一、羹雪花黄鱼膳

原料：黄花鱼、鸡蛋、韭黄、姜、鸡汤以及调味品。

制作方法：

1、将黄花鱼处理干净，擦干水分，放入盘中。

2、把姜片放在黄花鱼的表面，放入蒸锅，用大火蒸五分钟左右，之后取出来剔骨拆肉，并将鱼肉装好以做备用。

3、将鸡汤和姜片放入煲中，用大火煮沸，加入鱼肉和调味品，最后倒入蛋白搅拌均匀即可出锅，在出锅前加入韭黄和麻油。

二、肉松豆腐羹

原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。

制作方法：

1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎。

2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀。

3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

三、丝瓜虾皮猪肝汤

原料：猪肝、虾皮、丝瓜、葱、姜以及调味品。

制作方法：

1、将丝瓜去皮切成段、猪肝切成薄片、虾皮用水发泡好、姜切成丝、葱切成葱花以作备用。

2、将油倒入锅中，烧热，加入葱花和姜丝，爆炒，直到炒到有香味，即可放入猪肝翻炒。

3、放入虾皮和清水，烧开，直到水烧沸后放入丝瓜和调味品。

4、闷煮五分钟左右即可出锅。

四、煎炸小黄鱼

原料：小黄鱼，香葱，生姜，食用油。

制作方法：

1、将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；

2、葱白洗净切段，葱叶切丝；

3、姜洗净，部分切片，部分切末。

4、往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出。

5、将小黄鱼装盘，撒上葱末、姜丝即可。