丹参有什么功效与作用?该怎么吃?
丹参是一种很常见的补益中药，虽说丹参的功效与作用颇多，对于中老年人防治心血管疾病有这显著的疗效。但是大家都非常了解是“是药三分毒”，尤其是对于很多中药来说，只要你在食用过程中稍微不注意就会引发不必要的副作用。那么，丹参的食用方法有哪些?服用过程中我们需要注意什么呢?
丹参的食用方法
1、丹参黄豆汤
用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效:补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
2、丹参红花酒
用料:丹参、红花各50克,白酒500毫升.
做法:将丹参切片,与红花一同置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后,过滤去渣,即成.
功效:活血通经、血瘀经闭,月经不调,心绞痛、冠心病、阳痿.
3、丹参泡水喝
用料: 丹参若干
做法:将丹参洗干净之后切片备用，然后放入锅中加入清水进行炖煮。等到水的颜色已经开始改变，并且散发出阵阵药香的时候就可以加入一些红糖，搅拌均匀之后小火继续炖煮，几分钟之后就可以起锅了。
功效:补血
另外，在日常饮食过程中我们应该稍加注意，丹参切勿跟酸性食物一起服用，特别是食醋。因为醋属于酸性，同时性酸，而大部分的酸性食物都是属于温热性质的，而丹参性寒，所以具有扩张血管以及活血化瘀的作用，如果这两种不一样性质的中药材以及食物一起服用，那就会导致功能不和，所以切勿同时服用。