茵陈蒿炒肉丝怎么做,有何功效?
茵陈,是一种多年生菊科植物,等它的幼苗长至6至10厘米时,采割晒干后,可以入药,具有清湿热、退黄疸的功效,常用来治疗黄疸、肝炎。其实,茵陈不仅是一味中药材,还属于食物。那么,茵陈的食用方法有哪些呢?
1、茵陈茶
做法:茵陈30克,茵陈加水煎汤,去渣取汁。
功效:滋阴补肾,清热解,退黄。主治黄疸、小便不利,湿疮瘙痒等。有利胆,保护肝功能,解热,抗炎等作用。
2、茵陈大枣汤
做法:先取适量的水,加入茵陈20克,大枣3枚煮熟,水开15分钟后,把茵陈捞出,打入荷包蛋煮2分钟即可。
功效:茵陈大枣汤是一种很有营养价值的养生汤,它具有益气补血、健脾和胃等作用。
3、茵陈荷叶粥
做法:茵陈25g,新鲜荷叶1张,粳米100g,白糖适量。先将茵陈、荷叶洗净煎汤,取汁去渣,加入洗净的粳米同煮,待粥将熟时,放入白糖稍煮即成。
功效:健补脾胃、利胆退黄。适用于慢性肝炎恢复期,对疾病的痊愈有一定的作用。
4、凉拌茵陈
做法:茵陈嫩茎叶250g,白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水,切碎放盘中,加入精盐、味精、白糖、麻油,食时拌匀即成。
功效:具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸,小便不利,风痒疥疮,两目昏花,夜盲等病症。