赤小豆与红豆的区别

赤小豆和红豆，同属豆科植物，外形看起来很相似，因此很多人表示难以分辨出二者的区别。赤小豆不是红豆，两者在外观、功效、口感方面还是有一定的区别的。下面，就随小编一起来学习一下吧。

1、外观上区别

从外观仔细分别赤小豆和红豆还是能看出两者的区别，赤小豆比较细长，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱形，而且表面的颜色为暗棕红色。

2、功效上的区别

赤小豆一般用作药用，功能主治利水消肿，解毒排脓。常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。红豆虽然也有与赤小豆相似的功效，但药效较弱，一般用作食用。

3、口感上的区别

红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。因此，红豆比较适合煮粥食用，而赤小豆适合煮汤。