高血脂是困惑了很多的中老年人的疾病。而这一疾病在饮食方面需求而外留意。下面就给我们介绍一下高血脂病人的饮食留意供我们参阅。
少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料
防止2种油的食用，哟中是动物油，另外一种是人工油，各种植物油交流食用，每日控制在25克以内(相当于每餐1勺)。尽量削减外出就餐和食用加工食物。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。蛋黄胆固醇含量也高，但其间的卵磷脂能推进胆固醇代谢，每周吃3个鸡蛋是合适的。尽量防止食用甜食、饮料和零食等。
多蔬果、多粗粮、多豆类
每餐确保500g以上的蔬菜，每天3份生果，坚果脂肪含量高。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有协助，主张每天用有些粗粮(80克以上)代替精米细面。黄豆及其成品可代替有些肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，代替有些精粮。