坐月子产妇食谱大全

编辑:甘甘 2015-10-30 09:00:14

有关月子餐流传的版本繁杂,内容冗长,除了专业月嫂我都不知道哪个妈妈有那个精力能完全照着做下来。整个月子里我总结了一个宝贵经验,越简单就越好执行,有些根本不会做或没材料做,索性就省去了。所以这里取各家之长,小编为大家做了一个可执行的方案。

1、月母鸡

原料:

小母鸡只(约000g)姜0g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉g,化猪油25g,汤3000g

做法:

宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。

友情提示:

鸡是产后“月母”常用食品,因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。

2、猪蹄汤

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。

原料:

猪蹄、猪排骨、鸡骨架共500克,白菜适量,海米少许,盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。

制作:

将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。

特点:

此汤色泽明亮,鲜味诱人。

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