举例来说：菌类中香菇及木耳，能够下降血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。一起，还能下降全血黏度和血浆黏度，改进血液流变学妨碍。魔芋食物中也富含人量水溶性纤维。洋葱中富含一种物质，不仅可下降胆固醇，改进动脉粥样硬化，还能增加HDL。洋葱也能够下降胆固醇和血压，并有下降血液黏度的成效。其效果和药物阿斯比林相似。海带可使动脉脂质沉着削减，而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有必定的效果。辣椒含维生素C的份额在所有食物中最高，一起辣椒素能够推进血液循环，加快燃烧脂肪。菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。
两者的养分价值根本一样，菜花热量低，食物纤维含量很高，还富含丰厚的维生素和矿物质，并富含较多的粗纤维，能增强肠胃蠕动，有极好的通便效果，能协助扫除肠道中剩余的脂肪。国外已有研究证明，经常吃芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，并且血压显着下降。绿豆芽的膳食纤维，能协助铲除体内废物，还能够与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸扫除体外，从而下降胆固醇水平。黄瓜富含大量纤维素，能推进肠道扫除食物废渣，削减胆固醇的吸收。患有高血脂且体重超支的人应当多吃黄瓜，能降血脂、血压，利于瘦身。
Q：咱们大多数人就餐时都习气先吃“好”的，吃到饱了再吃点蔬菜，喝点汤，以后完毕饭局。这种饮食习气对吗？
A：很多人以为肥壮是高血脂的主要诱因。为了操控体重，一些人开端操控食量，吃饭时老是先吃好的、精华的，如鸡鸭鱼肉等动物性食物，然后再少数吃点蔬菜，喝些汤，以为这些食物能够满意身体对养分的需求，而关于主食则以为可吃可不吃。本来这种饮食观念和习气是彻底过错的。
关于高血脂的患者，更要改动这种饮食习气，在平时饮食中应当留意组织进食顺序并定期监测。高脂血症患者的“开场白”宜以清爽的蔬荣和汤为主，主张把令人心痒的动物食物按照1-2块的量事前夹好以定量，少吃点荤多伴点素。遇到炒菜油重的荤食，还能够果果白水来减轻入口由的重量。假如自个显着感觉这一两天内吃的高脂食物超“量”，餐后最佳加食一颗深海鱼油胶囊，或许加大喝茶尤其是普洱茶的量，再就是加大活动量比方做做家务、洗洗车、散散步等以操控血脂水平。
总归，高血脂也是一种富贵病，是日子改进后，大鱼大肉吃出来的缺点。所以，想要操控血脂水平，—定要“管住你的嘴，迈开你的腿”。要加强锻烁，推进体内脂肪代谢，饮食妥当，严把“口”关，血脂指标自然就康复正常了。