通常人们的饮食要注意嘌呤的摄入量最高是不能够超过1000毫克的，对于关节炎痛风患者，每天不能够超过150毫克的嘌呤，痛风病人应该多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。所以说人们在生活中一定要知道，低嘌呤食物都是有哪些?
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
下面通过嘌吟饮食表，来了解哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低。如下图：
低嘌吟食物：
蔬菜类：白菜、圆白菜、荠菜、芹菜、青叶菜、空心菜、茼蒿、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、甘蓝、莴苣、萝卜、胡萝卜、山芋、土豆、菠菜、豆芽菜、蘑菇等。
水果类：橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、香蕉等。
各种蛋类及乳制品：鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶及奶酪等。
谷物类：大米、小米、糯米、荞麦、面粉、面条、玉米、面包、馒头、麦片、饼干等。
其他：食盐、糖、醋等调味品，猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、木耳、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、茶、咖啡、果汁、巧克力、泡菜等。
中嘌吟食物：
黑鲳鱼、鸡肉、草鱼、鸡胗、虾、黑豆、鲤鱼、肾、肚、猪肉、鳗鱼、羊肉、鳝鱼、乌贼、牛肉、豌豆、绿豆、鱼丸、花豆、黑芝麻、米糠、红豆等。
高嘌吟食物：
小鱼干、动物胰脏、酵母粉、凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、小肠、牡蛎、白鲳鱼、肝、鲢鱼、脑、浓肉汁、黄豆等。此外，香菇虽然也属于菌藻类，味道鲜美，但也是嘌呤含量很高的食物，应尽量避免食用。
温馨提示：在痛风急性发作期的2～3天内，应选用低嘌呤组的食品，如牛奶、馒头、米饭、鸡蛋、黄瓜、苹果等。将每日膳食中的嘌呤含量限制在150毫克以内。在痛风缓解期也应尽量坚持低嘌呤饮食，多吃蔬菜瓜果，蛋白质摄入每日不超过1克/千克体重，以牛奶、鸡蛋为好。