我们都知道苦瓜具有降低血糖的效果，所以说非常适合高血糖的人群，但是苦瓜怎样吃降血糖呢？今天我们就为大家推荐一下几款食用的方法，其实并不是说所有的苦瓜所具有的降血糖效果都非常的明显，最起码应该进行提纯，如此才会有更好的效果。
苦瓜怎样吃降血糖
1.苦瓜苋菜粥
【原料】苦瓜100克，苋菜100克，粳米80克，生甘草5克。
【做法】苦瓜洗净，去瓤切小块。苋菜洗净，切碎备用。将粳米洗净，放入锅内，倒入适量的清水，置于武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片)，改文火继续煮至米熟即成。
【功效】清热解毒，止痢降糖。适用于中暑烦渴，痢疾，糖尿病。
2.苦瓜粳米粥
【原料】苦瓜150克，粳米50克。
【做法】1将苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去籽保留瓜瓤备用。2将粳米淘净，入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。
【功效】清暑泻热，降血糖。主治各型糖尿病。
苦瓜素提纯后才有降血糖的功效
专家指出，苦瓜有降血糖的功能主要是因为苦瓜提取物中活性成分—苦瓜素。关于苦瓜素，动物实验的证据较为充分。研究者们曾在小鼠中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果。当时的研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。但是，有降血糖效果的前提是需要苦瓜提纯后，服用很大的剂量才有效。
流传所说的苦瓜具有降糖功效，在某种程度上也是因为像苦瓜、南瓜这样的食品含糖量较低，也只能说这是一种升糖速度没有那么快的食品。
因此，单纯的靠苦瓜降血糖的效果其实是很小的，苦瓜只能做辅助治疗的作用。
那些不宜吃苦瓜的人群
脾胃虚寒的人群
苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻，因此脾胃虚寒的人群不宜多吃，而且不能天天食用。
女性生理期
女性在生理期最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经的顺畅。
孕妇
孕妇胃肠蠕动较慢，苦瓜对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处，但苦瓜内含有奎宁，为慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
苦瓜怎样吃降血糖，其实有很多的食疗方法都能够帮助我们达到降低血糖的效果。老苦瓜里面所含有的苦瓜素能够达到明显的降低血糖效果，但是最好是经过提纯，那么降低血糖的效果会更加的明显，如果单纯限制依靠苦瓜，所达到的效果还是比较细微的。