很多人听到刺五加可能并不是很熟悉，刺五加的功效与作用非常多，特别是对于延缓衰老等有很好的作用。相信大家在了解的刺五加的具体功效与作用后，对刺五加会有一定的了解。这里就跟大家介绍一下，刺五加的功效与作用及食用方法。
一、刺五加的功效
刺五加的功效非常多，跟人参可以相提并论，对于调理健康、提高免疫力以及延缓衰老有很好的功效。主治：风寒湿痹，筋骨挛急，腰痛，阳痿，脚弱脚气，疮疽肿毒，跌打劳伤。益气健脾，补肾安神。对于脾肾脏阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦尤为有效。
1、刺五加可以用于补肝补肾、特别是腰酸腿疼的人，可以温补肝肾、强筋健骨，可用治肝肾不足所致腰膝酸疼、下肢痿弱以及小儿行迟等症，在临床应用上常与牛膝、木瓜、续断等药同用。
2、对于水肿利尿也有很好的调理功效，因此容易水肿和小便不利的人可以食用。能利水消肿，治水肿、小便不利，常配合茯苓皮、大腹皮、生姜皮、地骨等药同用。
3、容易风湿、腰酸疼痛的人也可以食用，对于祛风湿有很好的效果。能祛风湿，又能补肝肾，强筋骨，可用于风湿痹痛、筋骨拘挛、腰膝酸痛等症，对肝肾不足有风湿者最为适用，可单用浸酒服，也可与羌活、秦艽、威灵仙等配伍应用。
刺五加
二、刺五加的作用
1、抵抗疲劳
现在很多人由于压力容易感到疲劳，咖啡是很多人喜欢用来提升的饮品。而刺五加甙显示出可提高敏锐度和物理耐力，却没有含咖啡因产品具有的效力减退。研究显示刺五加甙可改善运动肌肉对氧的使用。这意味着人体可维持更久的有氧运动并更快从运动疲劳中恢复。苏联的初步研究显示其在该用途上可能是十分有效的。
2、预防压力
很多人经常会觉得精神压力很大，不知道该如何调理和缓解。刺五加含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，这个微小的腺体位于肾上部并分泌抵抗疲劳的荷尔蒙。服用刺五加被认为可推进机体解决从热暴露到工作过度的生理压力，并且增强抵御疾病能力。以及人体的全面精力水平。
3、提高免疫力
提高免疫力才能抵抗疾病，而刺五加对于提高免疫力是有很好的作用的。研究发现其可刺激T-细胞产生，特别是助手细胞。因此刺五加被用于多种免疫相关疾病。德国科学家曾发现该草药可能对治疗AIDS的早期阶段有很大帮助。研究发现其可通过上升数量的助手细胞和细胞毒素T细胞的协作作用来减缓病毒的扩散。
刺五加
三、刺五加的食用方法
1、刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上精盐，在锅里用油煎熟即可。
2、刺五加包饺子，把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料，然后包饺子吃味道特别鲜美。
3、凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。
上面给大家介绍了刺五加的功效与作用及食用方法，相信大家对刺五加有了更深的了解。刺五加可以缓解疲劳、提高人体免疫力，对于延缓衰老也是有一定作用的，大家平时可以适量服用，有助于调理身体。