小麦相信在它在我们的日常生活中在平常不过的食物，馒头，包子，饺子等都会用到，但是小麦胚芽粉相信知道的人并不多，甚至了解的更少，很多人都会问小麦胚芽是什么？=可以直接吃吗？怎么吃？今天小编就带大家一起了解小麦胚芽粉。
什么是小麦胚芽粉
小麦胚芽粉要分开介绍，先介绍什么是小麦胚芽，小麦胚芽其实就是从我们日常所知的优质小麦中提取的精华，它富含了丰富的蛋白、维生素、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质，但是它的热量及脂肪量、胆固醇量有很少，所以被誉为了纯天然的绿色营养品，也是非常理想的微量金属元素的供给者，而小麦胚芽由于极易被氧化同时为了食用方便，所以就将小麦胚芽研制成小麦胚芽粉，不仅便于食用，营养价值反而被更好的利用了。
小麦胚芽粉的功效与作用
1、润肠通便，排毒养颜：膳食纤维一般都有促进肠胃蠕动改善肠道菌群的作用，而小麦胚芽粉中含有丰富的膳食纤维不仅可以润肠通便，还能消除血管中积垢，乳化消脂。
2、美白祛斑：小麦胚芽粉中的蛋白质及维生素不仅能够改善皮肤光泽，使皮肤看起来红润、光滑、细腻而有弹性，还能增强皮肤的抵抗力，有美白祛斑的作用。
3、提高免疫能力：小麦胚芽粉中的10种矿物质不仅能保护身体不受外界侵害，还能提高肌体免疫能力，达到强身健体的功效。
小麦胚芽粉能直接吃吗
小麦胚芽粉可以直接熬粥或者煮饭，但是由于小麦胚芽粉熬粥或者煮饭后口感清淡，并不被很多人喜欢，所以建议食客可以根据个人口味适量的添加牛奶、豆浆等其他调味品一起食用口感更佳。
从上述叙述中我们可以清楚的了解到小麦胚芽粉以及小麦胚芽粉的功效及食用效果，但是并不是好东西就可以过多的食用，还是要适量食用，或者同其他食品一起食用口感更佳，营养更全面