蛹虫草，相信大多数人都听说过吧。蛹虫草，又名北冬虫夏草,它和冬虫夏草同属于虫草属，是一种能寄生于多种鳞翅目昆虫蛹及幼虫的虫草菌，为药用虫草之一。
蛹虫草是人工培育的，而我们经常所说的冬虫夏草是野生的。但二者都有很高的药用价值和营养成分。在很多人的印象中，蛹虫草是一种很神秘的东西，那么它怎么吃呢？接下来就让我为大家具体介绍如何正确使用蛹虫草。
蛹虫草的功效和作用
经研究证明，蛹虫草具有调节全身功能，促进抗体形成，提高免疫力的功能。中医认为，蛹虫草有固本培元的功效，在治肾虚，阳萎遗精，腰膝酸痛，病后虚弱方面有很好的效果。而且还能补肺平喘，改善呼吸系统，对老年人慢性支气管炎，肺原性心脏病有显著疗效。
蛹虫草怎么吃最好
1. 泡茶喝 准备蛹虫草5-8条，然后用温水冲泡，冲泡过程中要用勺子搅拌，等到颜色最黄时，便可饮用，因为那时是营养最充分的时候。切记不要用热水冲泡，因为热水会破坏蛹虫草的细胞壁，容易导致营养流失。
2. 泡酒喝 38-56度的白酒或黄酒都可以，加蛹虫草150-200克，若是白酒需浸泡7-10天，黄酒则要浸泡15天左右。若有需要也可以加入枸杞等其他泡酒料，效果也是很好的。
3. 做成药膳吃
（1）蛹虫草炖白鸽 准宰好洗净的白鸽一只，蛹虫草，银耳，链子，山药，桂圆若干。先放入莲子和乳鸽，然后铺上生姜，再放入蛹虫草银耳，山药和桂圆，加入水熬煮三小时左右，最后放入调料即可。
（2）蛹虫草拌鸡丝 先将蛹虫草浸泡两小时。分别将蛹虫草和鸡腿放入锅中过开水，然后捞出将鸡腿肉撕成鸡丝。最后将鸡丝和蛹虫草放入盆中加入葱姜蒜酱油辣椒油芝麻酱即可食用。
蛹虫草怎么吃最好呢？本文提到了三种方法，大家若是喜欢都可以尝试一下。因为不管怎么做，蛹虫草对人的身体都是百利无一害的。