高丽参的真假鉴别 怎样鉴别高丽参的的真假

编辑:xiu 2018-03-23 17:27:40

高丽人参是一种多年生草本植物,它对土壤和气候十分敏感,而真正的高丽参是一种质地佳、药性强、品质好的好药材,因此许多商家对此起了利益之心,那么鉴别高丽参的真假势在必得,如何鉴别高丽参的真假呢?

高丽参

如何鉴别高丽参的真假呢?

1、形态:体形为不规则的类方体,大部分为扁方体,身上有较深的压痕和稍有扭曲,虽为不规则的类方体,直观上却美观自然,而非仿制品的规则方体可比,雪茄形的正方体则更难看。

2、大芦、短体:芦碗大,少有双芦,芦的基部与体肩近等宽,韩国红参最为明显。这种参的原料是由大马牙品种加工而成,而二马牙品种加工的成品是细小长芦,不能加工高丽红参。市场上所见有的高丽参小芦、长芦、长体都不是纯正的高丽红参。    

3、有光泽:这一点在柜台上真伪高丽红参摆放在一起对比起来差别最为明显,真正的高丽红参显得洁净、泛黄、光亮,而伪品或叫仿制品则明显的发污,表面上似有灰尘,又似多年陈参。    

4、皮细腻显油润:这是高丽红参的主要特征之一。特别是韩国高丽红参,皮肉分明,显洁净、光亮、油润,既使是天字品上部也有黄皮。值得注意的是黄皮即细腻又显油润,而不是粗糙的毫无光泽的白皮。北朝鲜红参黄皮较少,但露白处也是油润的黄皮而不是白皮。    

5、特异香气:高丽红参、大尾、切片、中切都具有同样的香气,不能确定什么香气而称谓特异香气。据周氏介绍是加工过程中加入了增色增味剂。在实践中高丽参开盒后首先嗅到的是松香味和人参膏的气味,放置一段时间才有特异香气,而且放置几年后仍具有这种香气。    

6、内空、内白:绝不允许有内空内白的存在,良字参外部表面黄皮面积也最大,除了腿以外几乎全是黄皮。这是由于人参生长期淀粉积累的少,先天不足,加工后内中糊化程度差,因而出现白心或空心。

高丽参

以上是小编总结的高丽参的真假鉴别,相信看完了小编的介绍,对于高丽参的真假一看便知,以后在够买的时候就不用担心被骗了。