皂角米是一种很美味的食物，其营养价值也非常高，很多朋友在食用的过程中可能会发现皂角米分为单荚和双荚，很多朋友对此特别好奇不同，双荚单荚皂角米在生长环境、外表形状甚至营养功效方面都有很大的不同，下面我就来为大家具体介绍一下双荚单荚皂角米的区别有哪些吧。
1.双荚单荚皂角米的区别
双荚单荚皂角米的区别非常大。一般来说，双荚皂角米多为贵州地区所生产，一般来说，双荚皂角米的颗粒相对来说比较饱满，颜色为天然淡黄色，在煮后皂角米的口感更有嚼劲，泡发率一般来说高达四至六倍左右。单荚皂角米一般来说是大多是云南野生的。颗粒非常薄颜色呈白色，食用单荚皂角米的口感更为爽滑，味道也更加浓。泡发率也比双荚皂角米高很多，一般来说可以到五至八倍左右。
2.皂角米的食用方法
单荚与双荚皂角米有很大的区别，但是其食用方法都是非常相近的，大家在日常可以将皂角米与桃胶银耳炖在一起食用，口感非常独特，在炖成粥食用之前也可以加入少量的冰糖，味道会更好。也可以将皂角米与紫米做成八宝饭食用，相信大家吃过第一次就还想吃第二次。大家在做鸡肉汤或者是排骨汤的时候也可以加入少量的皂角米。
3.皂角米的功效
在日常食用皂角米可以帮助人体达到一个很好的润肠通便的功效，帮助自身摆脱消化不良，便秘等多种问题的困扰。同时也有助于改善自身出现的高血糖问题。皂角米中富含有七种维生素，在日常食用也可以达到一个清肝明目，润肤养颜的功效，也可以帮助的人达到一个提神补气的目的。但是皂角米中富含有大量的碳水化合物，建议想要减肥瘦身的女性朋友尽量不要过多食用，避免影响到自身的减肥进度。
想必大家现在对于双荚单荚皂角米的区别已经有了一个更为清晰的认识和了解。孕妇妈妈们在怀孕阶段可以食用皂角米，对于孕妇的备孕非常有好处。如果产后妈妈们出现了奶水分泌不足的问题，食用皂角米也可以达到一个很好的促进乳汁分泌的功效，皂角米的食用方式方法也多种多样。