我们身体许多结构以及能源的合成都需要胆固醇的作用，虽然它是我们身体中不可或缺的重要营养物质，但过量的食用胆固醇含量高的食物，对人体健康是非常不利的，因为人体胆固醇含量过高极容易引发贫血，三高类等疾病，所以我们生活中要严格控制胆固醇的摄入量，那么哪些食物会导致胆固醇增高呢?
⒈猪脑
猪脑以及生活中其它常见动物的大脑也是一样，均含有较高量的胆固醇。这类食物可以称为胆固醇含量的冠军。不过庆幸的是，动物大脑类的食物，在餐饮桌上并不常见，所以想吃猪脑类食物的话，每年最好不超过两次。
⒉动物内脏
大家都知道，经常吃一些动物内脏可以为人体补充所需的营养物质，但这类食物，如猪肝，鸡肝等都含有大量的胆固醇，所以对于爱吃动物肝脏的人群，要严格控制每天的摄入量。总的来说，动物内脏要少吃，每月吃三四次为宜。
⒊蛋黄
每天吃一个鸡蛋，可以很好的为人体补充当天所需的营养，但是蛋类食物，尤其是蛋黄，因富含大量的胆固醇，所以建议大家要控制好鸡蛋的食用量，对于身体胆固醇含量高的人群，最好每周不要超过3个。
⒋其他
我们常吃的各种奶油制品，比如黄油，牛肉等，都是富含大量胆固醇的，而且这些动物油脂富含的特有成分还能够促进肝脏中胆固醇的合成，所以生活中我们要避免过多食用动物油脂。
看完文章对哪些食物会导致胆固醇增高的问题介绍，您是否已经学会如何控制每天胆固醇的摄入量了呢?以上都是我们生活中比较多见且营养价值比较高的食物，不过再好的吃食，都需要严格控制摄入量，避免营养过剩，从而引发多种不利于人体健康的疾病，总的来说希望小编的解答可以帮助到您。