对于患有动脉硬化病的患者来说，除了要配合药物进行治疗以外，自己平时的饮食也应该尤其得注意，如果吃对了食物，那么对病症的治疗和改善都会有很大的好处，反之，如果吃错了，那么无疑是对身体造成二次的伤害，那么对于动脉硬化的患者来说，什么样的食物是对病情有帮助的呢?
一、植物蛋白类食物
在豆制品里面含有特别多的植物蛋白，而这些植物蛋白就能够帮助软化患者的血管，防止动脉硬化的情况加剧，除此以外还可以使用一些复合型的碳水化合物，比如说淀粉，但一定要记住，少吃单纯性的碳水化合物，比如说蜜糖或者是乳糖。
二、多吃含有维生素c的食物
含有维生素c的食物很多，比如说平时的很多水果里面就含有大量的维生素c，这是因为维生素c进入到患者体内以后，可以防止胆固醇在血管壁上沉淀，从而导致血管动脉硬化的情况发生。
三、多吃高纤维素食物
食物纤维是不容易被人体的肠道所吸收和消化的，因此，我们应该摄入一些高纤维食物，进而才能够帮助改善便秘的情况，当排便量被增加以后，胆固醇也会随着粪便被排出人体，这样一来就起到了有效的降低胆固醇和防止动脉硬化的作用。
四、多吃水产海味食物
在海带或者是紫菜里面，都含有特别多的优质蛋白和不饱和的脂肪酸，这些东西可以有效的帮助胆固醇在肠道内的沉淀，甚至是阻止人体吸收这些食物中的胆固醇，从而起到一个降低胆固醇和防止动脉硬化的效果。
以上便是所有关于动脉硬化吃什么好的全部内容，患者要尤其的注意平时饮食方面的事情。除了以上所说的那些食物以外，还可以多食用一点红辣椒，或者是牛奶和语音。特别是胆固醇含量特别高的患者，更应该多吃辣椒跟鱼。