金线莲是一种特别常见的药材，具有特别好的清热解毒和除湿量血的效果。一般金线莲有两种物理状态，一种是被晒干以后的一种就是新鲜的，晒干以后的我们都知道，直接泡水服用，那么新鲜的金线莲，应该怎么食用呢？我们一起来看一下。
一、泡水服用
和被晒干以后的金线莲是一样的，也可以直接拿新鲜的金线莲来泡水服用，也能够将金线莲的药性给体现出来，对于治疗破伤风风湿麻痹，或者使用来改善支气管炎或者是膀胱炎，都有非常不错的治疗效果。每天将其当成茶饮来喝，功效会相当明显。
二、拿来炖汤服用
将金线莲拿来跟大骨或者是瘦肉一起炖汤，或者拿来蒸煮，其效果都是非常好的，而且这样服用的味道也是相当可以，金线连的味道和肉的味道能够完全融合在一起，这样会有一种清淡的药香味，更利于食用。再加入一些别的药材一起炖汤，比如丹参和甘草，能够起到很好的治疗和改善癌症病症的作用。
三、金线莲炖鸡心
利用金线莲来跟鸡心一起炖汤服用，有很好的治疗病症的效果，其中最常见的治疗病症就是治疗支气管炎或者是膀胱炎，对肾炎的治疗也有一定的辅助效果。但是并不是每个人都适合服用的，在服用之前还是应该先问一下医生自己到底是不是合适，否则的话不要盲目的食用，因为对身体的健康并没有太多的好处。
其实可以跟金线莲一起炖汤的东西还有很多，比如说排骨或者是蛇，都能够有很好的治疗效果，在抗衰老和降肝火等方面有不错的功效。平时最常见的就是利用金线莲来炖排骨，或者是直接拿来泡热水喝。