锁阳开挖时间会在很大程度上影响到它里面的营养成分，如果挖的时间没有把握好，那么，里面的营养成分也会因此受到比较大的影响，那么，锁阳什么时间营养高呢？正确的采挖锁阳时间到底是什么时候呢？下面就来对答案做了解。
第一、锁阳什么时间营养高
如果希望自己开挖的锁阳营养是最高的，那么，建议在刚刚开始冷起来的时候就挖，因为如果太早挖的话会比较嫩，这样一来也就没有什么营养，要是天气转暖的时候挖，那么，这个时候正好是锁阳快速生长的时候，
会让它的营养成分疏散到整个苗子当中，锁阳里的营养成分也会随之下降，所以，建议大家选择这个时候来采挖锁阳，而且，跟秋季采挖锁阳相比较，这时候挖出来的锁阳味道并不是那么苦。
第二、锁阳什么时候挖产量高
那么，到底什么时候挖的锁阳是产量比较高的呢？要是想要产量高，那么，建议在每年的四月份到六月份时候，因为这个时候锁阳刚刚出头或者是刚刚从地面上出来，这时候采挖可以保证比较理想的收成，
而且，这个时候采挖的话，晒干以后的重量也比其他时间要重一些，故，有很多药农都会选择在这个时候来采挖锁阳，以满足让自己获得比较多收益效果。当然，这个时候挖锁阳还有一个好处就是口感相对比较好，不会有那种特别苦涩的感觉。
锁阳什么时间营养高？上面就是具体的答案，建议想要购买营养好的锁阳的朋友最好自己到药农手里购买，这样才能够知道开挖的时间是什么时候，如果选择去市场上购买则很难买到营养好的产品，这一点希望广大购买锁阳的朋友要特别注意。