纳豆菌是制作纳豆的时候必须的一种菌类，这种菌类的营养很丰富，服用者吃了这种菌类以后对身体也是比较好的，那么，纳豆菌的作用到底有哪些呢？在吃纳豆菌的时候有什么要注意的呢？下面来对纳豆菌的作用和吃纳豆菌的注意事项做了解，希望大家看完能对纳豆菌有正确认识。
第一、纳豆菌的做法
所谓的纳豆菌就是把纳豆经过发酵处理以后出现的一种食物，它的做法并不复杂，只需要先把纳豆煮熟以后放在密封的容器当中或者是用稻草来把它包裹好，一段时间以后在纳豆上面就会有一层白白的菌类出现，这种菌类就是纳豆菌。
第二、纳豆菌的作用
因为纳豆菌本身是一种比较喜欢氧气的菌类，所以，在培养的过程当中让其跟空气接触是很有必要的，在它跟空气接触以后会产生一些纳豆激酶和维生素k等等成分，这些成分有一定的药用价值，可以帮助治疗三高和溶解血栓，还能够保证纳豆菌的美味口感。
第三、服用纳豆菌注意事项
虽然纳豆菌本身对人体是好处非常多的，但是，经过培育出来的纳豆菌往往会有一股子比较特殊的味道存在，而且这种气味也是比较难闻的，所以，不少人根本就没有办法接受这样的气味，故，建议吃纳豆菌的朋友最好想办法来把相关的味道去掉以后再吃。
上面就是纳豆菌的作用、做法和注意事项的相关内容，如果你希望自己可以吃到美味的纳豆菌，而且也能够让里面的纳豆激酶和维生素k等等成分比较丰富，那么，一定要学会正确做纳豆菌和正确吃它，只有这样才能够确保不会因为纳豆菌的怪味道而拒绝吃这种营养丰富的菌类。