第二十三届世界优质食品评选是于1984年，在著名大城市马德里举行。当时中国也有不少的食品参加活动，其中就有平水珠茶，并且一举拿下金质奖，让平水珠茶在世界茶叶界出名。平水珠茶最开始的时候是产自一个历史悠久的小镇平水，因为制作出来的茶叶，非常翠绿圆润，好似一颗颗绿色的珠宝一般，故名平水珠茶。平水株茶因为色泽翠绿圆润，并且颗粒结实饱满。跑出来的茶水味道浓郁并清香悠长，古很快闻名全国。中国的茶叶种类很多，平水珠茶绝对算是一种顶级的茶叶，至今畅销海外。大家都知道茶在中国是种文化，在茶道中蕴含着许多的学问。今天大家就和紫一小编一起来了解下平水茶的保健价值。
保健功效
平水珠茶，制作精良，其中富含多种对人体有益的物质。比如：多种维生素、多种矿物质、多种有机酸、等等。泡上一杯平水珠茶，能起到舒缓神经、化解疲劳、安神养目、帮助消化等功效。经常泡平水珠茶喝，能防治三高疾病，有一定的防辐射，能提高身体免疫力，能调节肾脏等等。常喝平水珠茶，可谓一举多得。经现代更多的研究发现，平水珠茶对于抑制糖尿病患者的血糖有一定的帮助，甚者有女性朋友把平水珠茶当做是一种美容茶在喝，这也是有一定道理的。
具体作用
1.抗击人体自由基：平水珠茶富含茶多酚，这种物质能中和人力细胞外的自由电子，让细胞免受破话。提示：自由基过多可能引发肿瘤癌症。
2.杀灭细菌：平水珠茶富含茶多酚，这物质能抑制多种病毒和细菌。对肠道出现的炎症或者是拉肚子等情况有作用
3.提神醒脑：平水珠茶富含咖啡碱重物质，对神经系统有刺激效果。这对经常用脑的朋友非常有好处。
制作工艺
做茶先要在上好的茶园采摘优质的茶叶回来再制作。在传统的制作茶过程中一般都会有去青、搓拿、风干这三个大步。平水珠茶叶不例外，但讲解跟多，首先是采茶，采茶只选用完整细嫩的新叶，同时在采摘回来之后还要去掉茶叶叶柄以及叶尖。在去青的过程中包含3道去青工艺，在干燥的过程中包含2道工艺。在整个的过程中还有许多的注意细节，只有都注意到位了才能制作出文明海内外平水珠茶。
小编就和大家介绍到这，平水珠茶现在市场的需求量很大，足见大家对它的认可，喜欢喝茶的朋友不妨买一点泡着喝，这可是招待好朋友的好东西。