茶的存在在我国已经有了上千年的历史了，而扁茶更是西北地区的人所喜爱的一种饮品。它的制作工艺很特殊，需要用特殊的扁茶机来加工，但是说到扁茶的功效，很多营养学家又开始赞不绝口。最主要是它营养非常丰富，能够迅速地补充我们人体缺少的维生素和矿物质，在贫困地区尤其是这样。
1. 补充人体营养
扁茶里面有着丰富的蛋白质、氨基酸和糖类等物质，对于主食是牛肉、羊肉和奶酪的西北地区的人来说，扁茶的存在可以补充他们饮食中缺少的营养元素，总体来说功效是很巨大的。在西北地区扁茶和黑茶一样有着生命之茶的称号。一般吃过牛羊肉之后，来一杯扁茶，你会感觉浑身都非常舒服。
2. 减肥和消除油腻
为什么西北地区的人民吃了这么多牛羊肉却没有三高的烦恼呢?主要还是扁茶的功效奇特，它有着很好地解油腻和去荤腥的作用。如果你有肠道方面的疾病，或者说有腹胀和不消食的情况，那么我们大家就可以用它来治疗和调节。血脂高的人更加要经常食用扁茶，功效会更加好。用扁茶泡脚可以缓解疲劳，加入适量的中药效果更加明显。
以上就是对扁茶的功效的介绍，对于我们大家来说，在主食结构比较荤腥的地区，尤其不能够离开像扁茶这样的茶。而且它还有比较好的抗氧化和抗癌的功效，总体来说是很好的。糖尿病患者也可以服用扁茶，功效让人惊喜。茶多酚的抗氧化功效可以有效对抗自由基，对抗岁月的侵蚀。