葛根苦瓜铬胶囊是目前市场上较受欢迎的一类保健品，由于葛根苦瓜铬胶囊中所含的主要原料葛根提取物、苦瓜提取物、吡啶甲酸铬具有降低血糖作用的原因，葛根苦瓜铬胶囊常被应用于辅助降血糖。然而，随着葛根苦瓜铬胶囊的应用，人们对于葛根苦瓜铬胶囊是否具有副作用的疑虑也随之加强，但目前人们对于葛根苦瓜铬胶囊副作用的研究还不够成熟，现今网络上对于葛根苦瓜铬胶囊副作用的描述仅限于可出现腹胀呕吐，肝功能肾功能异常，出血倾向。在此，根据葛根苦瓜铬胶囊的各主要原料的副作用，我们可对葛根苦瓜铬胶囊上述各副作用的产生作出如下简要概述:
一、出现皮肤瘙痒
葛根苦瓜铬胶囊中含葛根提取物，而葛根提取物常被应用于医药品健康食品。对于大多数人群适当长时间口服来说，葛根提取物并不会造成安全问题。但若长期、大剂量服用葛根提取物则会产生皮肤瘙痒，胃部不适和头晕等不良反应，严重时还会对人体的肝脏造成损伤，引起出血或凝血障碍等症状。
二、食欲不振
葛根苦瓜铬胶囊中的吡啶甲酸铬常被作为医药及保健品功能因子，以应用于减肥和增加肌肉块。若大剂量服用吡啶甲酸铬会使人体产生疲劳、食欲不振、头晕等现象。严重是会有诱发鼻出血、便血、呕血等出血反应，以及造成各类肝脏疾病。
三、恶心呕吐
葛根苦瓜铬胶囊的硬脂酸镁成分因能提高人体胃肠道的消化功能，具有良好的润滑、助流作用常被作为添加剂被广泛应用于保健品中。若摄入过量会损害皮肤，削弱人体免疫系统、导致营养吸收减少，诱发恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时也会引发肝中毒，从而对人体造成损害。
综合上述各成分的副作用分析，长期、大剂量服用葛根苦瓜铬胶囊会对人体造成不同程度的伤害，这也告诫我们无论在食用药品或保健品时都应遵守适量服用的原则，必要时应遵医嘱服用，不能随意滥用、滥服。此外，葛根苦瓜铬胶囊属于保健食品，不能代替药品，建议辅助用药，以达到降低血糖的目的。