对于喜爱茶道的朋友来说，莫干黄芽茶一定不陌生。莫干黄芽茶主要产于浙江省，其茶叶形状纤细秀美，形状如同莲心一般，且茶叶中包含黄色嫩芽因此得名。那么，莫干黄芽茶的做法是怎样的呢?今天，小编就来为大家介绍莫干黄芽茶的制作流程。
制作流程1.采摘
想要做出优秀的莫干黄芽茶，首先第一步就需要进行采摘工作。一般来说，月份的不同对于莫干黄芽茶的品质也有所影响。一把来说以每年七月至每年十月采摘的新芽最为优秀，其不但气味馨香，更会在制作中产生回甜效应。
制作流程2.分拣
莫干黄芽茶采摘之后，需要进行的就是精细的分拣工作。对于其芽叶的品质，有一套完整的审核流程，会根据品相的不同，进行有效的分拣。分拣出来的莫干黄芽茶，才会进行下一步加工。
制作流程3.制茶
在分拣之后，莫干黄芽茶需要进行轻揉、炒制以及烘焙干燥等一系列制茶工序。一般这些工序会一气呵成，以免制作过程的延长对其品质、气味以及口感有所影响。可以说制茶是莫干黄芽茶做法中，最为困难的一步。
以上，就是莫干黄芽茶的做法介绍，现在大家是不是对于茶叶的制作流程有所了解了呢?优质的莫干黄芽茶经过以上传统工序制作之后，不但品相完整外形更显得色泽光润。冲泡之后，优质的莫干黄芽茶色泽明亮，气味清新让人品之回味无穷。