我们知道党参和黄芪都具有补气养血的功效，并且是气血两虚患者的滋补良药，非常适合大病初愈和刚刚做完手术的人食用，如果做成党参黄芪炖母鸡，那么不仅能将党参和黄芪的药效融为一体，又可以品尝味道鲜美的鸡汤，想想都会令人流口水。那么党参黄芪炖母鸡怎么做呢?
党参黄芪炖母鸡的准备材料
首先把需要的材料准备好，我们在炖这道汤的时候，需要准备的有老母鸡半只，党参30克，黄芪30克，大枣25克，桂圆肉15克，此外还有切好的姜片和盐适量。两味药要适量，过多或者过少往往都不合适，红枣和桂圆用来让汤的味道更加鲜美。
党参黄芪炖母鸡怎么做
首先将上述的各种食材和药材洗净备用，然后将鸡肉剁成块状，就像平时在家里炖鸡汤时一样，将鸡肉在清水中煮至半熟并捞出，冲去鸡肉上面外表附着的油脂，并将鸡肉表面的水分除去备用，再将桂圆和大枣用水冲洗并除水，同时将黄芪和党参泡上几分钟并除水，最后将上述材料放入高压锅中，并注水三碗左右，加入适量食盐，烹煮30-40分钟即可出锅食用。
食用党参黄芪炖母鸡的禁忌
首先，该汤用于补中益气、调养脾肺，孕妇不宜服用，感冒患者不宜服用;其次，黄芪和党参的量要适中，过多或过少均不宜，尤其是黄芪，体内湿气较重者不宜服用，需要在医生的指导下服用;再次，鸡肉比较忌讳与芝麻、芥末、大蒜同食。
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