在人类长期的饮食过程中，高热量和脂肪的食物一直是我们主要摄入的食物。这些食物能提供身体功能运转所需要的能量。膳食纤维作为一种多糖物质，无法提供能量，我们的肠胃也难以吸收，所有一直以来被人们所忽视，但随着现代生活水平的提高，精细的饮食文化，渐渐深入人心，膳食纤维也渐渐出现在大众的视野当中。现在，膳食纤维被认定为第七类营养素。那么，我们的生活中，有哪些食物富含膳食纤维呢?
一、含可溶性膳食纤维的食物
我们的人体需要的等多是可溶性膳食纤维，这类膳食纤维可以在水里面溶解，我们用肉眼无法观察到，但却对人体有着众多好处。可溶性膳食纤维主要来源有两大类，根茎类的蔬菜和菌菇类的食物。前者主要包括土豆、山芋、萝卜等。后者主要有香菇、木耳、银耳等菌类。这类食物包含的膳食纤维可以起降低血糖的作用。
二、含不可溶性膳食纤维的食物
这类的膳食纤维起到的是人体肠道的清道夫。不可溶性的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，吸收水分软化大便，防止便秘，清理肠道。此类膳食纤维最好的来源是全谷类的食物。生活中常见的有燕麦，玉米、大豆、芹菜和苦瓜等。而我们的知道的水果，则基本上都含有丰富的膳食纤维，其中石榴，柿子，梨子和橘子含膳食纤维的含量尤其多。平时可以多摄入。
膳食纤维确实对人体有着很重要的作用，但人的饮食应该均衡，一种物质摄入过多都会导致失衡。过多的摄入膳食纤维会阻碍蛋白质和维生素的吸收，希望消化功能差的朋友们多加注意。
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