紫甘蓝其实就是我们经常见到的卷心菜，只是它是紫色的，所以很少有人吃过它，其实紫甘蓝作为蔬菜的一种，营养十分的丰富，是可以用来吃的，那么对于饮食要求很高的孕妇，能不能吃紫甘蓝呢?
一、紫甘蓝所含成分
想要知道孕妇能不能吃，我们先要搞清楚它的主要成分是什么，紫甘蓝是一种常见的蔬菜，生命力很强，很容易养活，它颜色鲜艳，富含叶酸和纤维素、胡萝卜素，它能够保护肝脏，还能够增强人体的抵抗力，它体内的植化素还能够很好的抗癌，在欧洲，它又叫高丽菜，因为他们认为他的营养价值比人参还要高，所以孕妇是完全可以吃的，它所含的叶酸对肚子里的宝宝有好处。
二、紫甘蓝的吃法
1、紫甘蓝炒肉
将猪肉切成片，然后用盐和酱油腌制一下，将紫甘蓝切成丝，放到锅中用油炒，炒到有点焉的感觉加入少量的盐然后盛入盘中，再把肉小炒，大概5分钟左右将紫甘蓝倒进去，根据自己的口味加入辣椒、味精等调料，炒熟后就可以出锅了。
2、紫甘蓝沙拉
取几片紫甘蓝切成丝，然后用开水烫一下，选半根黄瓜切条，番茄切开，然后将它们一起放入开水中捞一下，都放到碗里放些许盐腌一下，等腌出水后将水倒掉，加入沙拉酱搅拌均匀就可以吃了，沙拉的材料可以有很多，根据个人的口味可以自己加东西进去，这些都非常适合孕妇吃。
孕妇是特殊的群体，为了肚子里面的宝宝需要特别的照顾，吃东西都需要十分的注意，但是像紫甘蓝这么有营养的蔬菜孕妇是不用担心的，可以放心的吃，对宝宝的发育有益。