金线莲是一种极具药用价值的植物，其不但能够晾干成为中药材，更加能够制作多种食物，进行食疗。金线莲能够治疗多种疾病，如：风热咳嗽、跌打损伤更能够有效的去除青春痘。金线莲怎么吃呢?下面，本文就来为大家盘点金线莲的五大食用方法。
一、凉拌金线莲
1.食材：鲜品金线莲150g、白醋15g、糖和盐适量
2.制作方法：①将鲜品金线莲洗净，放入盐水中浸泡5分钟，清洗干净去除根部切段备用。
②将切段的鲜品金线莲加入适量的白糖、盐以及白醋进行搅拌均匀，即可进行食用。
3.功效：凉拌金线莲具有清热去火、排毒利尿的功效，每周进行使用2-3次为宜。
二、金线莲果汁
1.食材：鲜品金线莲100g、猕猴桃100g、芒果100g
2.制作方法：①将鲜品金线莲清洗干净，切段备用。猕猴桃、芒果去皮切块备用。
②将鲜品金线莲段以及猕猴桃块、芒果块放入榨汁机中，进行榨汁后直接饮用即可。
3.功效：金线莲果汁对于治疗内分泌失调造成的痤疮、青春痘有着良好的治疗功效。
三、金线莲鸡汤
1.食材：金线莲50g、鸡肉400g、姜10g、盐适量
2.制作方法：①将金线莲切段、鸡肉清洗后切块备用。
②将金线莲、姜和鸡肉放入锅中，加水没过食材，进行中火炖煮20分钟。
③炖煮至鸡肉软烂，加入适当的盐再文火炖煮10分钟，即可关火进行食用。
3.功效：金线莲鸡汤能够有效的治疗风湿性关节炎、关节疼痛等症状，对于祛风除湿有着良好的功效。
四、金线莲炖排骨
1.食材：金线莲50g、排骨450g、生姜12g、老抽适量、盐适量
2.制作方法：①将金线莲切成适当大小，排骨放入水中清洗去除血水，生姜切块备用。
②在锅中加入适当的水，放入排骨和金线莲、生姜进行炖煮，以排骨软烂为标准。
③之后加入适量的老抽进行调色，再加入盐文火炖煮10分钟，即可食用。
3.功效：金线莲炖排骨具有治疗肝火旺盛，保肝排毒的功效，建议每月使用2-3次为宜。
五、金线莲炖鲍鱼
1.食材：鲜鲍鱼6只、金线莲40g、海鲜酱油35g、枸杞5g、盐适量
2.制作方法：①将鲍鱼清洗干净，切井字花备用;金线莲清洗干净，切段备用。
②将鲍鱼、金线莲放入水中，再加入适量的水，以没过食材为宜，加入海鲜酱油文火炖煮10分钟。
③炖煮至鲍鱼肉熟烂之后，加入枸杞和盐，进行小火炖煮5-8分钟，即可食用。
3.功效：金线莲炖鲍鱼能够清热解毒、滋阴补阳具有平肝润燥的功效，对于治疗肝火旺盛有着良好的效果。
以上，就是关于金线莲使用的五种方法介绍，希望对于大家有所帮助。实际上，金线莲的食用方法还有很多。最适合办公室人群使用的就是将干燥的金线莲，进行泡茶饮用，其不但气味浓郁，并且伴有特殊的芳香。