提高免疫力吃什么?怎样增强人体免疫?预防医学专家一致认为，均衡而适宜的饮食营养、积极而适度的体育锻炼、充分而适当的休息睡眠、乐观而平和的良好心境等至关重要，而在这其中，最基本、最重要的当属饮食营养。
专家们建议：
多吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜、水果含有多种有助于增强和持续人体免疫力的各种营养素，尤其是维生素含量十分丰富，其中以维生素C和维生素A元最值得看重。
维生素C具有降低人体毛细血管通透性的作用，对病菌病毒的入侵可引起间接的阻止作用。维生素C含量较高的蔬菜有苦瓜、红色尖椒、萝卜、西红柿、洋葱、菜花、马铃薯、绿叶蔬菜等;维生素C含量较高的水果有猕猴桃，浆果、大枣、柑橘、葡萄、西瓜等。
由于维生素C比较娇贵，水洗、加热、储藏时间长等都会使其受到破坏。所以购买时一定要选新鲜的，而且烹饪应急火快炒，同时最好适当加些醋，以使维生素C少受损失。
维生素A元也叫胡萝卜素，可在人体内转化为具有生理活性的维生素A，对维护皮肤和粘膜组织完好光滑、抵御病菌和病毒侵袭、预防呼吸系统疾病十分有益。维生素A元含量较高的蔬菜有番薯、胡萝卜、南瓜、菠菜、菜花、韭菜、甘蓝等;维生素A元含量较高的水果有甜瓜、杏，金橘等。维生素A怕紫外线、加热和空气。除此之外，维生素A还很怕酸。
蛋白质的摄入要适量
蛋白质是构成肌体细胞的最基本成分。当人体受到病毒的侵扰时，人体中的免疫系统会产生大量的抗体来对付那些病毒，而这些为数众多的抗体也叫“免疫球蛋白”，实际上就是一种蛋白质。
如果人们饮食中的蛋白质长期不足，便会使人体中免疫球蛋白的数量大为减少，蛋白质也不是多多益善，摄入过量也会对人体免疫力产生负面影响。
富含动物性蛋白质的食物有各种畜禽的肉类、鱼类和蛋奶类;富含植物性蛋白质的食物有大豆及其制品、各种谷物类、 坚果和一些蔬菜和水果。
将菌藻类纳入日常饮食之中
菌类和海藻类食品，诸如松蘑、榛蘑、口蘑、香菇、金针菇、木耳、银耳、发莱、海带、紫菜等。食用菌类早巳被人们视为山珍，它们不仅是上好的美味，而且也是保健益寿佳品。海藻类食品的保健功效是近几十年才被人们认识和接受的。海藻类中磺等矿物质及甘露醇的含量极其丰富，这些营养成分不仅对强化人体免疫机能十分有益，而且还都具有镇静、安神的药理作用。