现在又到了吃龙虾的季节，相信很多的湖南朋友都特别的喜欢吃虾，但是我们今天讲的虾皮并不是龙虾吃完后剥下的皮，而是一种小米虾，因为他很小，没有什么肉质，晒干后觉得就剩一层虾壳，所以叫做虾皮，虾皮的含钙量是非常高的，你知道怎么吃虾皮补钙吗?今天小编就来教一教大家。
1、虾皮煮粥
虾皮含有很高钙，它还含有一种虾青素，又叫超级维生素E，所以常吃虾皮不但有益于骨骼的成长，还对皮肤很好，将虾皮洗干净跟大米一起煮粥喝不但味道非常的棒，还可以补钙，预防感冒，增加身体的维生素，如果想要粥更加的有味道，可以在里面加点肉末。
2、虾皮汤
很多人说菜的营养都在汤里面，所以虾皮做汤也是很有营养的，将虾皮洗干净备用，然后将大蒜末、姜一起放入锅中炒香，加入大大的一碗水，将其煮到沸腾，然后将虾米、紫菜、肉末一起放进去煮开，加入调料，起锅的时候加入大葱，这样就做好了，经常吃点虾皮汤除了补钙还可以降低身体的胆固醇哦。
3、虾皮炒韭菜
这道菜相信很多的朋友都吃过，特别是住在小河边上的人家，到了初夏的时候就会装很多的小虾米回来，然后用火烤干炒韭菜吃，味道非常的好，这道菜非常适合男性朋友食用，因为它不但非常的补钙，还能够壮阳补肾，治疗阳痿早泄。
4、虾皮凉拌香菜
将香菜洗干净、然后用热水捞一下，加入虾皮和香油、味精、油盐等各种调料，搅拌均匀，一道可口的凉拌菜就做好了，这道菜能够排毒，对麻疹、消化不良、肾虚都有很好的效果。
虾皮的做法真的很多，小编上面教大家的有汤、有菜、有粥等，各种各样的口味，总有一款是适合你的，所以需要补钙的朋友不妨在家里做着吃，不过小编要提醒大家，因为虾皮十分的小，所以在晾晒的过程中会有沙子或者细菌之类的，不是很干净，所以吃的时候一定先将虾皮彻底的洗干净才行哦。