1、健胃消食
西红柿里面富含苹果醋和柠檬酸等有机酸，这些有机酸能有效促进胃液的分泌，还有助于脂肪和蛋白质的消化，预防便秘消化不良等现象。促进排便，起到清理肠胃的功效，对于女性朋友来说，肠道清理干净了，脸上的斑点也会好很多，有美容的功效。
2、清热解毒
夏天天气比较炎热，如果再吃些辛辣食物很容易造成上火、口干舌燥的症状。严重的还会出现牙龈出血的现象。西红柿具有清热解毒的功效，夏天可以多吃一些，凉拌、生吃都可以。
3、解酒
西红柿是酸性食物，对于一些醉酒后易发头晕烦躁的人群，番茄榨成汁之后可以有效缓解醉酒的症状。可以促进乙醇代谢，从而起到解酒的作用。
4、抗衰老
番茄里含有一种叫做谷胱甘肽的物质，这种物质具有抗衰老的作用，我们体内每天摄入这么多的食物，体内难免会存留一些毒素，这些物质可以有效地清除一些体内的毒素，还能让我们的皮肤更加白皙，让一些沉着的色斑色素有效降低。
5、防晒
夏天太阳太毒辣，很多女性朋友一到夏天最担心的问题就是防晒问题。每天出门前都会涂抹一层厚厚的防晒霜。其实番茄也具有防晒效果，可以有效防止皮肤被晒伤。
以上这些都是小编为您总结的番茄的功效，大家可以根据自身的情况来食用，虽然番茄虽好，但是也不宜过量食用啊!另外，番茄和洋葱搭配起来凉拌也是个不错的办法。