我们都知道黑芝麻的功效有乌发、滋补肾脏，但其实黑芝麻的功效远不止这些，相关数据表示，在黑芝麻中含有许多不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以令身体中的胆固醇含量降低。同时让身体中的胆固醇维持在正常的水平。以此来保证我们的身体健康。
一、黑芝麻为何能降低胆固醇
在黑芝麻中除了不饱和脂肪酸能降低胆固醇之外，其中还有卵磷脂也可以起到同样的作用，它能将多余的胆固醇分解，从而达到降低的作用。此外卵磷脂还是胆汁的有效成分之一，经常食用黑芝麻不仅可以让胆固醇降低，还能预防胆结石形成。
二、如何食用才能降低胆固醇
中医认为黑芝麻性平，一般情况下正常人一天食用十五到三十克左右就正好，食用的方法也很讲究，最好熬成粥，这样身体会更加容易吸收，常见的使用方法是将黑芝麻与桑葚熬煮成糊状服用。在熬煮的过程中可以添加冰糖和大米，来增加粘稠感和口感。使用此方法不仅能降低胆固醇还能滋补身体。
三、黑芝麻并不能代替药物
虽然黑芝麻的好处多多，可黑芝麻说到底仍然只是食材的一种，它可以辅助病情尽快愈合，但并不能代替药物，如果你的胆固醇偏高，最好到医院进行系统的治疗，在日常的三餐中加入黑芝麻即可，希望大家对这一点不要有误区认识。
最后黑芝麻虽好，但不宜服用太多，过多或者过少服用都会给身体带来压力。维持在十五克到三十克则是刚刚好。同时在日常还要保持健康的生活习惯以及饮食习惯，这样才能有助于身体健康的恢复。