现在很多青少年吃饭挑食、偏食，造成身体偏瘦或者肥胖。这些都对孩子的身体发育不利。身体偏瘦的青少年有的还伴有营养不良，青少年要怎么补充营养？
首先，家长在烹饪饭菜的时候一定要多花点心思。尽量多做一些花样，比如摆盘精致一些，颜色丰富一些，让孩子看着就有食欲，从而多吃一点。建议买一些烹饪方面的书籍回来学习。
处于身体发育阶段的孩子吃的食物尽可能的营养丰富一些。多吃豆制品，因为豆制品中含有卵磷脂，多吃对孩子大脑有好处。多吃含钙高的食物，如骨头汤、虾等，可以促进青少年身高的发育。多吃含有粗纤维的蔬菜和水果，如芹菜、橘子等，可以帮助消化。
青少年要少吃或者最好不吃垃圾食品，建议每天早晚各喝一杯奶，一个鸡蛋，2两肉，蔬菜和水果适量，每周吃两次鱼虾。
饮食一定要均衡。我们在生活中可能很少这样要求青少年，但是青少年的确也需要饮食均衡，尤其是不能不吃蔬菜，因为蔬菜里含有丰富维生素，是青少年不可或缺的营养。
多给孩子吃些开胃的东西。只有胃口开了，才能吃那些有营养又不喜欢吃的食物。所以我们可以试着给孩子多吃些开胃的食物，比如姜等食物。
一定要食进适量的蛋类或者是肉类。我们不要以为肉类对孩子的健康是不好的，但是孩子身体都需要补充适量的蛋白质，而蛋白质里也含有丰富的蛋白质，所以我们应该给孩子多吃些鸡蛋或者是肉类。
家长可以多给孩子吃一些鱼肝油，鱼肝油营养丰富，对于青少年的健康有很好的帮助。