当代人因为饮食以及其他方面的多重影响，同样面临高胆固醇的问题，在这种状况之下需要保持饮食多样化，对于控制胆固醇是有帮助的。12种食物有效降低胆固醇有南瓜、芹菜、豆制品、胡萝卜、大蒜、海带、燕麦、深海鱼、苦瓜、西红柿、香菇、山楂等食物。
12种食物有效降低胆固醇
1、南瓜
这种食材是老少皆宜的，其中包含有丰富的膳食纤维以及其他多种营养物质，可以让人的生存速度得以加快，并且有助于调理肠胃。自身胆固醇水平偏高，通过正确的进行服用，可以加快及分解以及消耗，对于降低胆固醇水平有帮助。
2、芹菜
这是一种很受欢迎的蔬菜，其中所含有的芹菜素以及膳食纤维成分很充足除了能够起到润肠通便的作用之外，这些营养物质还可以帮助清除血管壁当中沉积的胆固醇降低其浓度，可以起到很好的养生保健作用。
3、豆类或豆制品
豆类比较多，常见的有大豆，豌豆，扁豆等等，而我们常说的豆制品一般是以大豆为主要原材料制作而成的，主要包括豆腐，豆干等等。大豆类食物当中含有天然植物物质异黄酮，这种营养物质具有良好的抗氧化作用，同时还可以帮助降低血清低密度脂蛋白，平时多吃可以有效的增强抗氧化酶活性，帮助预防动脉粥样硬化问题的出现，同时还可以降低胆固醇。
4、胡萝卜
胡萝卜是我们都比较熟悉的一种食材，这种食物当中除了含有我们比较了解的胡萝卜素之外，其实其中的果胶酸钙物质同样比较充足，之所以也可以降低胆固醇，也主要得益于这种营养物质，高胆固醇患者，平时可以在饮食当中添加胡萝卜。
5、大蒜
不少人都将大蒜称之为血管清道夫，由此可见，它对于胆固醇的降低有着重要的作用。这种食材当中包含有大蒜素以及其他生物活性物质，除了可以起到消炎杀菌的作用之外，也可以帮助降低胆固醇，预防动脉脂肪斑块堆积形成血栓。
6、海带
这是一种具有代表性的海产品，其中包含有丰富的牛磺酸成分，被身体所吸收能够加速胆固醇消耗以及分解，并且利用其中所含有的纤维成分能够更好的抑制胆固醇吸收。
7、燕麦
早上可以将燕麦和牛奶进行搭配，一同当做早餐服用对于胆固醇的降低是很有帮助的。之前有相关研究发现燕麦这种食材当中有微量元素，维生素等的营养成分，能够中和血液当中胆固醇增加血管的弹性，对于心血管健康的维护有着重要的帮助作用。
8、深海鱼
深海鱼肉和淡水鱼肉相比，其营养价值更丰富，很适合三高群体食用。深海鱼当中包含丰富的不饱和脂肪酸成分，这种物质在很多火箭产品当中都存在，能够有效的维护心血管健康对抗高胆固醇以及高血压，还可以满足具体多种营养需求。
9、西红柿
有的地方也称之为番茄，这种食物当中的番茄红素含量充足，可以降低血液当中胆固醇的含量保护血管，增强其弹性，并且加快其流动。不管是高胆固醇患者还是正常的群体，平时都可以多吃番茄，对身体是有好处的。
10、苦瓜
苦瓜具有清热解毒的作用，其中含有天然胰岛素物质，很适合高血糖的患者吃，同时高胆固醇患者也可以多吃。因为苦瓜当中包含有苦瓜素以及其他营养物质，能够增加血管通透性，促进血液流动，帮助改善胆固醇偏高问题。
11、山楂
新鲜的山楂可以当做水果吃，而晒干后的山楂其实可以入药，具有不错的药用价值。山楂当中含有多种有机酸以及果胶和可溶性膳食纤维成分，多种营养物质的搭配可以帮助降低胆固醇，同时含有健脾开胃作用，想要调理身体健康，既可以吃新鲜的山楂，也可以将晒干之后的山楂泡水代茶喝。
12、香菇
这是比较受欢迎的一种菌类食材，拥有独特的香味，而且其中含有多种微量元素以及嘌呤成分，吃之后可以作用于心血管系统，帮助调节胆固醇和血压。如果胆固醇偏高，平时可以将香菇和肉搭配炒来吃或者煮汤吃。
以上12种食物有效降低胆固醇，这些食物对于高胆固醇问题的调理有着不错的作用，大家可以多添加。除了食物之外，其实平时也建议选择紫一纳豆红曲软胶囊，这是一款保健产品，当中所包含的纳豆红曲等等成分结合在一起，能够更为有效的降低胆固醇维护心脑血管健康。