好多人喜欢用西洋参泡水喝，代茶饮可以滋补身体。但西洋参泡水喝也是有禁忌的，第一不能与咖啡一起同服，第二不能和胡萝卜一起，第三不能不能和浓茶一起，这三种禁忌稍微不注意就容易引起过敏甚至中毒。
西洋参泡水的三大禁忌
1、不能与咖啡一起同服
咖啡是一种含有咖啡因的饮品，喝了之后可以提神醒脑，还能减轻疲劳，但是西洋参是一种可以补气滋补身体很好的物质，两者一起来用可能会破坏掉西洋参里面营养物质，是不利于营养的吸收的。
2、不能和胡萝卜一起同服
西洋参是一种补气的，西洋参含有人参皂苷，氨基酸等，胡萝卜是一种泄气的，胡萝卜是一种含有胡罗卜素，维生素以及矿物质丰富的食物，适用于高血压，夜盲症以及干眼症，那么两者一起来用可能会中毒，甚至会引起身体过敏的，会让皮肤出现红疹。
3、不能与浓茶一起同服
浓茶当中含有鞣酸，这种物质会影响到西洋参里面的营养成分的发挥，同服也会引起消化不良，破坏西洋参的保健功效，导致药效大打折扣，建议在吃西洋参之后2-3天然后在饮茶。
西洋参是一种很名贵的滋补品，除了要注意泡水禁忌之外，还需要注意一下禁忌人群，比如小孩子，实热患者以及上火人群等。小孩子吃一些补品会导致性早熟，另外部分存在虚损的人也会加重炎症爆发。