当代人越来越重视自己体重的管理，之所以会有这样的意识，除了是因为肥胖会影响到身体健康之外，也在于大家对于审美观念的改变和对美的追求越来越重视。想要避免肥胖除了多运动之外，饮食也是需要特别注意的，生活中存在越吃越胖的10种蔬菜，下面就为大家详细介绍一下这些蔬菜。
越吃越胖的10种蔬菜
1、土豆
土豆是典型的味美价廉的蔬菜拥有很多种吃法，而且每一种都深受大家的喜爱。不过很多人其实都往往容易忽视，土豆属于越吃越胖的蔬菜之一，这主要是因为土豆属于一种高淀粉含量的食材，吃太多容易影响到消化和吸收，也会让体重越来越。
2、毛豆
作为一种很常见的蔬菜，不少人都喜欢将毛豆直接加盐煮来吃或者是用卤料卤一下然后作为下酒的小菜，此外这一食物还可以炒肉。虽然毛豆口感好，但是其中有较为丰富的植物蛋白、矿物质等成分，热量较高吃太多会增加体重负担。
3、茄子
茄子这一种蔬菜也是夏季比较常见的，虽说拥有不错的口感，其中也含有纤维素和矿物质成分，但是茄子同样含有很多的淀粉物质，也有可能导致越吃越胖。
4、豌豆
豌豆和其他的一些豆类想必，其淀粉含量是很高的，也因此有许多豌豆淀粉类的产品出现在我们的生活当中。正因为其淀粉含量高，热量高，所以要控制摄入量。
5、莲藕
如果特别注重体重管理或者是正处于减肥期间，那么一定要避免吃莲藕，因为这种蔬菜当中淀粉糖分的含量都是比较充足的，很有可能会导致出现体重的波动。
6、蚕豆
这也是比较常见的一种豆类食物，在我国多地都有种植，这种蔬菜有膳食纤维、维生素、蛋白质等成分存在，虽然可以补充营养降低胆固醇促进肠道的蠕动。但是，这一食材每100g当中的碳水化合物占19.5g，其热量高达一百多大卡，吃了很容易变胖。
7、玉米
玉米其实是一种粗粮，平时适当的吃对肠胃功能的改善有帮助，也能够起到保健的效果。但是这一蔬菜其实糖分和淀粉的含量是比较高的，吃太多或者和黄油等搭配起来吃会导致热量吸收过高引起肥胖。
8、南瓜
南瓜香甜软糯，不管是直接炒来吃还是煮饭或者是炖汤都是可以的。只是这也是越吃越胖的一种蔬菜，其味道虽然甜美，但是热量比较高，所以对于减肥人士来说不建议多吃。
9、红薯
红薯又称之为番薯，味道香甜其中所含有的膳食纤维丰富，可以实现润肠通便的作用帮助加快肠道的蠕动。但是，也需要注意红薯是一种较为典型的高淀粉和糖分的食物，吃多了不容易吸收会导致发胖。
10、菱角
菱角可以当做水果吃也可以作为蔬菜吃，其中富含蛋白质、碳水化合物以及纤维等物质成分，根据营养学家的研究100g菱角当中的热量在101大卡左右另外还有碳水化合物存在，并不适合减肥期吃容易出现越吃越胖的情况。
总的来说，上面所提到的这些蔬菜当中的热量都是比较高的，并不建议吃太多不然会引起体重上升。平时，如果想要维持良好的体重实现减肥作用，可以多吃芹菜、韭菜以及花菜等低热量的食物。