对于糖友而言,最担忧的莫过于餐后血糖的波动以及血糖因为饮食管理不当导致的血糖升高了。但其实,血糖升高与波动都是你不会吃,吃这降低血糖十大主食,让你越吃血糖越稳定。
降低血糖十大主食
1、百脉根 GI值=5
百脉根因其极低的热量和糖分,以及高纤维的特性而受到糖友的热烈欢迎。每100克百脉根几乎不含糖,因此它通常用来制作低卡面条或米饭替代品。
2、西葫芦面条 GI值=15
西葫芦面条同样也是一种健康的低糖主食选择,每100克西葫芦中约有1.7克糖,并且西葫芦本身富含水分和纤维,制作成主食其中富含的膳食纤维有助于血糖控制。
3、土豆粉 GI值=13.6
土豆粉的营养丰富,包含蛋白质、维生素、钾、钙等多种营养成分,关键的是土豆粉GI值才13.6,土豆粉不仅热量低口感好,而且还能增加饱腹感。因此,对于糖友而言,土豆粉是一种很不错的日常主食选择。
4、鹰嘴豆 GI值=28
鹰嘴豆是一种纤维和蛋白质含量很高的豆类,而且其GI值也比较低,每100克鹰嘴豆中约有6克糖,是一种很不错的主食选择。在日常饮食中,可以将鹰嘴豆制作成鹰嘴豆泥食用,或者占据到主食的2/3一起食用。
5、大麦GI值=25
大麦是所有谷物中GI值最低的一种主食,每100克大麦中仅有0.8克糖,非常适合糖尿病患者。而且大麦含有大量的膳食纤维,特别是β-葡聚糖,有助于减缓糖分吸收和降低胆固醇。
6、绿豆挂面 GI值=33
在各种杂粮制作而成的挂面之中,绿豆挂面是一种很不错的选择,其GI值才33,热量糖分含量比较低,而且绿豆挂面含有较多膳食纤维,可以有效帮助控制餐后血糖的升高。
7、黑豆 GI值=30
黑豆是低糖、高蛋白和高纤维的综合性食物,每100克黑豆中约有2克糖,也是非常适合糖尿病患者进食的一款食物。而且它还含有丰富的抗氧化剂和多种维生素,有益于身体健康,因此可以将黑豆作为主食或配菜使用。
8、全麦意大利面GI值=48
意大利面的制作一般用的是杜伦小麦粉,这种小麦粉这是一种韧性强的高筋面粉,较难消化,而且全麦意大利面不仅热量低,因为其蛋白质和膳食纤维丰富,吃一小撮就能有很强的饱腹感,因此糖友吃全麦意大利面可以有效延缓餐后血糖值的升高。
9、糙米 GI值=50
糙米是去掉稻壳但保留胚芽和糊粉层的全谷物,也是大米。但是比大米(精致米)含有更多的纤维和营养物质。每100克糙米中约有0.85克糖,因此它有助于有助于缓慢释放能量,有效控制血糖水平。
10、燕麦 GI值=55
相信很多糖友对燕麦很熟悉,每100克煮熟燕麦中约有0.8克糖。燕麦是一种富含纤维的谷物,可以减缓葡萄糖的吸收,而且燕麦还含有丰富维生素B1,能够参与糖类和脂肪的代谢。燕麦既可以作为早餐燕麦粥食用,也可以添加在各种烘焙食品中。
上述就是降低血糖十大主食推荐,大家可以进行选择参考。控制血糖糖友们一定要慎重处理,在日常生活食物选择中可以让专业的营养师帮助参考,更好的控制血糖。