通过前面几篇关于胡萝卜素的介绍相信大家对胡萝卜素于身体健康的重要性都已经知道了，那么接下来的重点就是如何正确补充胡萝卜素，采用什么样的方法能让补充的胡萝卜素得到最有效的发挥？
生吃胡萝卜：不符合营养原则
现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用。殊不知，这都不符合营养原则。
因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化和吸收。
最佳烹饪方法
只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：
一、将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;
二、将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
最快捷的补充方法
除了通过胡萝卜等含胡萝卜素的蔬菜来摄取，最快捷有效的方法便是补充保健营养品如天然胡萝卜素软胶囊。食物摄取胡萝卜素常常会因为烹煮方法产生流失，而胡萝卜素软胶囊则是均匀的高含量的，每粒β-胡萝卜素含量高达2.65mg。每天补充一粒就足够了，能很好的控制适量而避免食物摄取过量的副作用。
你可能感兴趣的内容：