最新一期美国医学协会期刊报导，美国哈佛大学研讨人员发现，每喝两杯三杯荞麦茶的男性，得到胆结石的几率比不喝荞麦茶的人低了40%，而每天喝荞麦茶达四杯以上的话，得胆结石的几更降为45%。
常喝荞麦茶应留意一起补钙
医师称，尽管荞麦茶有必定的利尿功能，但长时刻很多饮用，简单构成钙质丢失，对骨量的保存会有晦气的影响，特别是对妇人，会增加骨质疏松的要挟。
医师说，中国人日常食物构造本来就短少满足的钙摄取量，再加上平常懒于运动，所以喜爱喝荞麦茶的市民要留意钙质的弥补。别的，进入更年期后的女人，因短少雌激素，喝荞麦茶也会构成钙质丢失。
他主张，常饮荞麦茶的成人每天可弥补100毫克的钙，或许最少一天喝一杯牛奶来弥补钙质。由于，一杯荞麦茶中荞麦茶因的含量大约在50毫克摆布，关于自身就存在缺钙的中国人来说，常喝荞麦茶应留意一起补钙。
喝适量荞麦茶可防胆结石
医师以为，荞麦茶之所以遭到一些市民的期待是由于它能提神醒脑，荞麦茶中的荞麦茶因影响人的中枢神经，使得脑筋较为清醒，考虑才能充沛、留意力会集，然后进步作业效率，因而，在超负荷作业和加班熬夜经常常有市民将荞麦茶作为必备的饮料。有试验标明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡荞麦茶)的荞麦茶对一个人的心情会带来杰出的影响。
别的，还有研讨以为含荞麦茶因的荞麦茶，能影响胆囊缩短，并减少胆汁内简单构成胆结石的胆固醇，每天喝两到三杯荞麦茶的男性，得胆结石的几率低于40%。
切忌空腹喝荞麦茶
医师提示市民，切忌在空腹时喝荞麦茶，由于荞麦茶会影响胃酸排泄，尤其是有胃溃疡的人更应慎重。荞麦茶作为一种饮品，饮用时，要根据个别状况恰到好处，总的来说在营养学中仍是着重均衡饮食而少用辛辣影响食物。
此外，值得留意的是，高血压病人应避免在作业压力大的时分喝含荞麦茶因的饮料。由于荞麦茶中的荞麦茶因也许致使血压上升，若再加上心情严重，就会发生危险的相乘作用。
据介绍，有研讨显示，喝一杯荞麦茶后，血压升高的时刻可长达12小时。