胡萝卜素作为一种自然界中的一种广泛存在的抗氧化剂，一直被人们所重视，目前科学家通过最新的研究发现，利用生物学构造学原理，科学的阐述胡萝卜素可以有效的促进各类维生素的吸收原理。
我们以现行的知识来看，各种因素限制从各种食物吸收类胡萝卜素仍很严重。对人类来说，基质效应和一些发生在上消化道的事情是很难研究的。因此，创造性地运用体外消化模型的和最近秒速鼬小牛模型，能提升我们对此类现像的认识。在发展中国家通过食用含胡萝卜素丰富的食物来提高维生素含量，这是一项很重要的战略选择。
紫一胡萝卜素
补充胡萝卜素可以有效的提高维生素吸收程度，胡萝卜素本身的补充可以从自然的食材或者是人工天然提取的胡萝卜素，这都是很好的选择，当然如果需要购买胡萝卜素最好认准国家GMP认证的，更有保障。