我们在电视上经常看到西方人食用的是橄榄油，那你们知道吗，我们的山茶油可是有东方橄榄油的美称。山茶油有非常高的营养价值和保健功能，食用山茶油有利于我们的身体健康。山茶油究竟有哪些营养价值呢，让我们一起了解一下山茶油的价值所在。
1、 改善血液循环
山茶油含有多种对人体有益的微量元素，可以防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、肾衰竭、心力衰竭、脑出血等病症，有效改善血液循环。
2、促进消化
山茶油的活性物质角鲨烯，具有良好的富氧能力，可以抗缺氧、抗疲劳，提高人体的免疫力以及促进胃肠道的吸收，还可以治疗胃炎和十二指肠溃疡，并且具有一定的通便作用。山茶油还能降低胆固醇水平，提高脾、肝和胆管的功能，预防胆结石的产生。
3、抗衰老
山茶油有清热解毒，化湿杀虫的作用，长期食用山茶油，能使皮肤光滑细腻，有美容保健的作用。山茶油含有抗氧化剂维E，因此它能保护皮肤，防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽。
4、预防癌症
茶油中含有茶多酚和山茶甙，可以降低胆固醇和预防癌症，有益于人体的心血管健康。山茶油中的脂肪酸有抗氧化作用，而且含有微量元素，因此它能防止乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等癌变。
5、优秀的婴儿食品
山茶油含有油酸和亚油酸，含有丰富的维生素A、B、C、E，胡萝卜素及多种微量元素。根据山茶油的成分，山茶油最近似于人奶，适合婴幼儿食用。山茶油还能促进骨骼生长，有利于钙的吸收，所以也有利于婴儿的骨骼发育。
认识到山茶油的营养价值，有没有心动，山茶油对一些疾病的预防和治疗都有很好的的辅助效果，是非常养生的健康食用油，家中常备山茶油，吃出健康生活。