枸杞鲜红的不如暗红的好，枸杞是很普及的保健药材，爱养生的朋友都爱拿来泡水喝或是搭配美食食用。但是，市面上的枸杞有一些看似鲜红样子可人，可是，实际上有一些不乏是染过色或是硫磺熏制的枸杞，以艳丽的颜色吸引消费者的眼球，长期食用还可能导致肝肾损害、骨髓萎缩。以下几个方法就可鉴别出本色枸杞。
凭口感天然枸杞酸中带甜，回味悠长;染色枸杞则有很重的酸苦味。
看颜色天然枸杞颜色呈暗红色;熏染枸杞呈鲜红色，表皮发亮。
看外观天然枸杞个头较大长形，表皮褶皱;染色枸杞粒子较小，表皮光滑。手抓一把枸杞，捏一下放手，质量好的枸杞会自己散开，质量差的手感湿黏，不易散开。
闻气味被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，或味道酸、涩、苦，基本可认定被硫磺熏蒸过。
纸巾擦用纸巾擦枸杞，如果有一层橘黄色，就可能是经过染色的，如果没有颜色，则未被染色。