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鱼鳔营养价值高吗?
提问人:本拉登
2016-12-06 11:37:47
常听同事谈起,说鱼鳔是个很营养的东西,有八珍的说法。也不知道是不是真的,就想来问问鱼鳔营养价值高吗?
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—— 回答仅供参考
你好,鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是"八珍"之一,素有"海洋人参"之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。希望我的回答能够很好的帮助到你。
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回答于 2016-12-06 11:37:47
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