山药简单好吃的做法是直接将其切成片或者是切成条状来炒，这样并不需要你有太多厨艺，也不会浪费你太多的时间，所以要是你想吃山药的话，可以选择这种方法来吃，但是，在吃山药的时候一定要记得必须要炒熟以后再吃，否则就可能会因为没有炒熟吃了之后给自己的身体带来一定的负面影响，这一点要特别注意。