即食燕窝没有开封，放在冰箱冻了是可以吃的，但如果开封了放在冰箱后，请在4天之内吃完。建议即食燕窝的保存，如果在常温保存，可以放在干燥的地方，并且要避免阳光直射，这样只要不开封可以保存两年，如果开封后，需要保鲜放在4到6摄氏度的冰箱内，并且建议在4天内吃完。根据你说的情况，如果没有开封是可以吃的，如果开封了超过6天了就不建议食用了。