芡实早上吃是最好的，可以把芡实当早餐来吃，也可以用芡实搭配一些食材来做早餐粥来喝，因为芡实不容易消化吸收，建议用芡实煮粥的时候还是要提前冲泡两个小时，早上吃能最大程度的吸收芡实的营养功效的，如果晚上来吃的话是不利于晚上消化，也是不利于睡觉之前，不利于肠胃吸收的。不过早上吃的话也不适宜吃多，吃多了更容易加重胃负担。