火锅加老鹰茶的作用是提味以及解油腻,吃火锅配老鹰茶可以说是绝配，而且老鹰茶是一种泻火的茶，吃火锅的时候可以降火，除此之外，老鹰茶富含有很多的氨基酸，矿物质，维生素成分，含有高铁高硒高锌等，老鹰茶的这些营养成分有利于改善造血系统还有内分泌系统的功能，含有的微量元素对脑神经还有心脑血管也都有很好的作用，对人体具有消渴解暑提神益智等多种功效。尤其是夏天饮用更佳，夏天吃火锅配老鹰茶可以说不仅健胃开脾还能消暑。