胡萝卜素不能长期吃，因为长期摄入胡萝卜素会引起皮肤变成橙黄色。胡萝卜素是构成人体视觉细胞感光物质的主要成分，对人体视觉发育有很重要的作用，它能够在人体内转化为维生素A，可以缓解熬夜加班引起的眼睛疲劳过度，可以缓解眼睛干涩，能够改善眼睛视力。推荐使用紫一胡萝卜素软胶囊来进行补充，它富含有高含量的天然β一胡萝卜素，对皮肤不会产生不良反应，适用于日常服用。